Vepřové maso
v. kýta b.k. | v. lalok |
v. pečeně | v. výřez |
v. krkovice | v. výřez na mletí |
v. plec b.k. | v. výřez libový |
v. bok s kostí | v. hlava půlená |
v. kýta s.k. | v. panenka |
v. bok b.k. | v. panenka II (palce) |
v. sádlo hřbetní | v. pečeně b.k. |
v. nožky, chvostík | v. krkovice b.k. |
v. koleno |
Vepřové droby
v. játra | v .mozek |
v. srdce | v. slezina |
v. ledvinky | v. žaludek praný |
v. jazyk s podjazycim |
Hovězí maso
h. přední b.k. | h. zadni – plec |
h. zadní | h. svíčková falešná |
h. svíčková | h. výřez |
h. roštěná | h. oháňka |
h. přední – kližka | býčí žlázy loupané |
h. přední s.k. |
Hovězí droby
h. játra | h. srdce |
h. ledvina | h. drstky |
h. jazyk s podjazycim |
Uzeniny
Šebkovický nařez | v. kolenová šunka |
šunkový salám | papriková klobása |
slovenský točený salám | moravská klobása |
krušnohorský salám | slovácká klobása |
v. šunková klobása | špekáčky |
kabanos | parky (spišské) ve skop. str. |
sekaná | párky |
gothajský salám | trampská cigára |
luncheon meat | debrecinské pikant |
Uzená masa
uz. kýta b.k. | uz. v. bok s kostí |
kladenský bok | anglická slanina |
uz. pečeně s kostí | kladenská pečeně |
uz. krkovice s kostí | uz. v. koleno |
uz. plec b.k. | uz. v. žebra |
uz. krkovice b.k. | uz. slanina b.k. |
uz. bok b.k. | uz. h. jazyk |
uz. lalok |
Kosti
h. kosti harfy | v. kosti křížové |
h. kosti morkove | vepřová žebra |
v. kosti řídké |
Vařená výroba + ostatní
jaternice | krmné škvarky |
jelítka | sádlo – 500g |
tlačenka | sádlo kartonové (nalévané) |
selské škvarky | sádlo – 3kg |
Drůbež
Zajistíme po telefonické objednávce.